6 DE MAYO 2018

DIA DE LA MADRE

PRIMERO

Ensalada de brotes de primavera, nueces y rulo de cabra quemado
Creps rellenos de atun y queso brie con tomate aromatizado
Cucurucho crujiente de alcachofas laminadas
Foie micui con cabello de angel y reducción de Pedro Ximenez

Fideua de calamarcitos y mezcla de setas
Jamón iberico y "coca de vidrio"

SEGUNDO (brasas)

Entrecot 300 grs. al gusto
Secreto de cerdo
Pollo
Butifarra
Filete de cerdo
Tambien a la brasa o al roquefort

Guarniciones
Patata al caliu y pimientos del Padrón

Bacalao gratinado con ajo y aceite de ajo confitado
Muslo de pato confitado y salsa de arandanos


MENU, PAN VINO POSTRES Y CAFE
35,00€ Iva Incluido

MENU INFANTIL
15,00€ Iva Incluido

Macarrones o canelones - escalopa o pollo - helado o yogurt
 

MENU DIARIO

Aquí podrán ver todos los días de martes a viernes,  lunes cerrado por descanso, siempre y cuando no sean festivos, los menús diarios. Menús elaborados con productos de mercado, con una cocina y guisos tradicionales con ingredientes de lo más naturales y frescos, para que usted pueda sentirse como en su casa sin que le duela el bolsillo.

Este menú está estudiado de tal forma que todos nuestros clientes puedan saborear todos aquellos platos que más les apetezcan tanto para una dieta saludable como para una dieta algo más restringida con verduras, hortalizas, carnes y pescados, al vapor, al fuego lento, planchas, brasas … Todos los productos son frescos del día, del proveedor a la cocina y de la cocina a la mesa. Y como no, todo bien servido y atendido por nuestros profesionales de sala, en nuestro majestuoso comedor “EL CALIU”

Esperamos su visita.

Nuestro menú diario

M

PARA PICAR

Plato de Jamón Ibérico al corte con pan de coca 15,75€
Queso manchego al aceite de romero 9,80€

PRIMEROS

Ensalada de brotes de primavera, nueces y rulo de cabra quemado
Ensalada de lentejas pardinas con salmón marinado en casa
Queso fresco con uva roja, fresas y aceite perfumado con menta
Crema suave de puerros y calamares en reducción y huevo poché
Cucurucho crujiente de alcachofas laminadas
Gazpacho andaluz con su guarnición
Foie micuit con cabello de ángel y reducción de Pedro Ximénez
Parrillada de verduras a la brasa con romesco
Ensalada de la huerta
Macarrones a la boloñesa
Fideuá de calamarcitos y mezcla de setas
Judías del Ganxet salteadas con panceta

SEGUNDOS

BRASAS

Entrecot 400 grs. Al gusto 6,00€ Suplemento
Bistec de ternera
Secreto de cerdo
Pollo
Butifarra
Costillas y medianas de cordero. 2€ Suplemento
Solomillo ibérico con compota de manzana y reducción de P.Ximénez
También a la brasa o al roquefort.
Guarniciones
Patata al caliu y pimientos del Padrón

PESCADOS

Dados de salmón con piña a la pimienta rosa y crema de rulo de cabra
Bacalao al gratén con all i oli confitado
Tronco de bacalao fresco en escabeche de aceite de pimienta de Jamaica y espinacas frescas
Filete de rodaballo a la plancha con verduritas salteadas al aroma de romesco 5 € Suplemento

CARNES

Cabrito al horno con cebollita, patatas y champiñones 6 € suplemento
Carrilleras de cerdo estofadas con tempranillo sobre cojín de Parmentier
Pies de cerdo sin faena rellenos de sanfaina y “ceps” con salsa de moras
Muslo de pato confitado y salsa de frambuesa

POSTRES PAN Y BEBIDA

MENU DIARIO 15,80€ IVA incluido

Sangria de vino blanco o vino tinto 12,75€

FIN DE SEMANA MENÚ INFANTIL 15,00 € Macarrones o canelones / escalopa o pollo / helado o yogurt ( 9,50 € MEDIO MENÚ)

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